近日，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2026年第一批全国名特优新农产品名录，曲靖市马龙区张安屯街道申报的“张安屯黑山羊”成功入选，这是继全国名特优新“张安屯大米”之后，当地斩获的第二张国家级农业名片，标志着张安屯特色农业产业高质量发展再上新台阶。

  张安屯街道境内山林茂密、牧草资源丰富，特别是苦刺花漫山遍野为黑山羊品质提升提供了先决条件，当地养殖黑山羊已有近百年历史。依托得天独厚的自然禀赋，当地从始至终坚持生态散养模式，黑山羊采食天然灌木（苦刺花）、山泉水生长，肉质细嫩、膻味轻、氨基酸含量高，历来深受周边消费者喜爱。此次获评全国名特优新农产品，是对张安屯黑山羊优良品质、独特地域特性的国家级权威认可。

  近年来，该街道把黑山羊养殖作为乡村振兴的重点支柱产业打造，通过“党支部+合作社+养殖户”的发展模式，统一品种改良、统一养殖技术规范、统一品牌销售，目前全街道黑山羊年出栏量达1.2万只，带动200余户养殖户年均增收近2万元。此次获得国家级认证后，张安屯黑山羊的品牌附加值将逐步提升，预计市场售价可提高15%以上，将为养殖户带来更可观的收益。

  据该街道农业农村服务中心负责的人介绍，接下来该街道将用好全国名特优新农产品这张名片，持续把高原特色农业的高质量农产品推向市民的餐桌，一方面加快完善黑山羊养殖标准化体系，扩大产业规模；另一方面探索“稻羊共生”的绿色循环农业模式，推动两大特色产业联动发展，把特色资源优势更好转化为产业富民优势。（通讯员：赵汝苍）

  在富源人的餐桌上，酸菜既是离不开的佐餐小菜，也是舍不掉的绝佳调味料。近年来，富源县墨红镇坚持科学技术创新与产业高质量发展相结合，通过规模化建设基地、标准化生产加工，有力推动酸菜产业高质量发展。

  走进富源县墨红镇的云南满地金食品开发有限公司酸菜生产区，机器轰鸣，一派繁忙的的景象映入眼帘。厂区外，工人们正忙着把刚从基地里采摘来的新鲜芥菜从车上搬运下来进行称重、点验、挑选；厂区内，流水线运转不停，一棵棵青菜经过清洗、杀菌后，入坛、拌料、腌制、封口，等待发酵完成进入市场销售。

  “为了保证酸菜的口感，我们最终选择的是小叶芥菜，现在刚到了11吨菜，我们正组织工人，按照工序第一时间将菜腌制入桶。”云南满地金食品开发有限公司生厂区负责人陈发燕正奔忙于厂区各个车间监管酸菜生产工作。

  在富源，几乎家家户户都会腌制酸菜，主要是依靠经验，对酸菜腌制原理没过多研究。然而酸菜在制作的步骤中面临着发酵周期长、受气候及季节影响大、标准化和规模化程度低的情况，进而导致质量不稳定、难以量产等一系列问题。多年来，围绕产业高质量发展需求，为提升酸菜风味品质，企业不断加大研发技术和产品升级力度，从源头上建立酸菜生产标准，推动酸菜生产技术进步。

  “从核心技术上我们做到了中国第一款不含有亚硝酸盐，不含有防腐剂，我们采用的工艺是低盐低酸可控酸，这样腌制出来的酸菜脆爽、鲜嫩。”云南满地金食品开发有限公司技术负责人军向记者介绍道。

  运用现代科技批量生产是酸菜产业化发展的必然选择。为推动传统产业与现代科技融合发展，云南满地金食品开发有限公司引进先进的流水线生产方式，购置清洗线、烘干机、振动机、包装机等设备30余台，发酵缸130个，建成分拣、清洗、发酵、脱盐和包装等5个生产车间，可实现标准化、规模化生产，不仅提高了生产效率，还降低了成本，为企业的持续发展注入强大动力。

  “我们现在每天酸菜的产量在30吨，目前与我们谈合作的有北京、上海、广州、深圳等地的客户，现在每天带动的就业人员有七八十人，预计2025年收入在8000万左右。”谈到酸菜产业的发展，云南满地金食品开发有限公司负责人尹小友信心满满。

  酸菜酸了，生活甜了。在酸菜产业的带动下，村民们实现了就近就业增收，减少了外出务工的奔波之苦，也为乡村振兴增添新的活力。家住墨红镇吉克村村民刘多芬说：“我家就住在工厂旁边，自从厂子建起来我就在这里上班了，一个月工资3500左右，能照顾家，钱也赚到了，真幸福！”

  下一步，企业将继续坚持创新驱动发展的策略，强化科学技术创新，完善产业链条，提升产业附加值；加快产业融合，将酸菜产业与文化相结合，促进酸菜产业向更高质量、更可持续的方向发展，推动地方经济发展和农民增收。（张素娴 李红梅）

  根据《全国名特优新农产品管理办法》认定要求，宁夏回族自治区园艺技术推广站等单位申请的“宁夏青油菜”等635个产品，经地市级、省级农产品质量安全与优质化业务技术工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）组织专家技术评审确认，并在部农安中心官网公示，符合全国名特优新农产品认定要求，纳入全国名特优新农产品名录（详见附件）。现予以公布，并核发全国名特优新农产品证书。

  全国名特优新农产品证书长期有效，并实行年度确认制度。请各持证单位按照规定做好年度确认工作。逾期未进行年度确认，认定产品自动退出全国名特优新农产品名录。

  珠江网综合自农业农村部农产品质量安全中心、富源融媒、沾益融媒返回搜狐，查看更加多